Muffin recept #1 (32 stuks (20 normaal, 6 jam, 6 cacao))

Oven voorverwarmen op 200° Celsius.

Bakmeel, suiker, vanillesuiker en zout mengen, boter smelten in magnetron en toevoegen met eieren. kneden tot een kruimige massa. Cupjes klaarzetten. Melk toevoegen en kneden tot kleverige boel. in platte bolletjes rollen/pletten en in cupjes doen. een deel van de bolletjes bedekken met jam. Een deel van de massa mengen met flink veel cacao tot een elastisch, niet kleverig deel ontstaat. 30 minuten bakken.

Ingredienten

• 400 gram Bakmeel


• 200 gram Suiker


• 50 gram roomboter


• 2 Eieren


• 1 zakje Vanillesuiker


• Zout


• 50 ml Melk


• Cacaopoeder


• Zwarte bessenjam

Resultaat

Voorlopig resultaat: beetje smakeloos, maar ala scones best goed te doen met jam. onderkant is wel crunchy-ig, en ook zoeter en dus op zich ook wel okee. Muffins zijn verder vrijwel nix gerezen, dus ook niet erg luchtig.